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También conocido como cuchillo cebollero o Chef, está pensado para cortar grandes piezas de carne. Además, también sirve para otros múltiples usos, como trocear vegetales. Su estructura forjada mejora su rendimiento y lo hace más consistente. Es apto tanto para diestros como para zurdos.
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Este cuchillo de chef se puede usar para cualquier propósito. Es un cuchillo de chef de tamaño mediano, robusto y de excelente calidad, capaz de realizar diversas tareas en la cocina. Su forma es similar a la del Gyuto, un cuchillo de estilo japonés. Estos cuchillos suelen tener la parte plana de la hoja hacia el talón para picar, mientras que la mitad delantera es curva para rebanar y realizar trabajos de mayor precisión. El talón ligeramente inclinado hacia adelante proporciona una semi-virola para mayor protección. Al estar totalmente forjado, es más resistente que la serie G estándar y se presta bien para su uso en cocinas profesionales. Un cuchillo ideal si busca un cuchillo para todo. Si, por el contrario, prefiere algo un poco más pequeño, considere el GF-32 o el GF-33.
Código de barras (GTIN): 4943691834447
| Longitud hoja | 27 cm |
|---|---|
| Peso | 340 g |
| Tipo cuchillo | Chef |
| Zurdo/Diestro | Diestro, Zurdo |
| Alveolado/No Alveolado | No alveolado |
| Flexible/No flexible | No flexible |
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