Los cuchillos Global han sido diseñados por primera vez en 1985 por el visionario creador japonés, Komin Yamada. Su tarea era desarrollar una gama de cuchillos verdaderamente nueva y revolucionaria, utilizando los mejores materiales disponibles y la última tecnología de fabricación. La fábrica Yoshikin utiliza su particular acero inoxidable llamado CROMOVA 18, diseñado especialmente para […]
Mantenimiento Por favor, ¡lea “Precauciones de uso” con mucha atención y úselo correctamente! Si siente que el cuchillos esta desafilado, le recomendamos usar nuestros afiladores GLOBAL y MINOSHARP. Estos afiladores están diseñados especialmente para los cuchillos GLOBAL, y es muy fácil de recuperar el afilado con ellos. Por supuesto, puedes volver a afilar tu cuchillo […]
· Tabla de corte blanca: Pastas, quesos, pan, bollería. · Tabla de corte verde: Frutas y verduras. · Tabla de corte amarilla: Carnes blancas (pollo, pavo…) · Tabla de corte azul: Pescados y mariscos. · Tabla de corte roja: Carnes rojas (ternera, cordero…) · Tabla de corte marrón: Carnes cocinadas y fiambres.
La cerveza está de moda. En la prensa, en nuestra casa. En bares, restaurantes y comercios. Posiblemente una de las bebidas estrella, que los últimos años ha expandido su mercado y sus gustos gracias al fenómeno de las cervezas artesanas. Se trata de pequeñas empresas, formadas por expertos o incluso aficionados a esta excepcional bebida, […]
Mucho se ha hablado, se habla y se hablará sobre los alimentos más beneficiosos para nuestro cuerpo. Las comidas ligeras, las dietas milagrosas, el combinar alimentación y deporte…De todo esto se habla hoy día casi sin querer darnos cuenta de que también consumimos mucha comida que no es tan buena como nos pensamos. Incluso comida […]
Todos hemos oído hablar de los alimentos antioxidantes. Principalmente, por sus increíbles propiedades y beneficios que se le suponen que tienen para las personas. Mucho se ha hablado de ellos, pero ¿Son tan milagrosos como realmente se dice? Antioxidante es un término que se refiere al efecto sobre nuestro cuerpo de vitaminas, minerales o otras […]
Son dos familias culinarias por excelencia, mundialmente rconocidas. Son dos formas diferentes de entender la cocina. La cocina occidental y japonesa ha estado siempre distanciadas, aunque se intente jugar con ellas y fusionar sabores, texturas, platos. No vamos a explicar en qué se diferencian ambas cocinas; pero sí que os vamos a hablar de sus […]
El tiempo pasa y con ello la vida: las modas, las costumbres o los hábitos, sin ir mas lejos, son aspectos de nuestras vidas que cambian cada año. Y ya ni hablamos si tenemos en cuenta el contexto de globalización en el que vivimos, donde todo pasa mucho más rápido. Las tendencias varían, y la […]
Ya hace años que la cocina japonesa se descubrió como una de las más atractivas en todo el mundo. Su mezcla de sabores, sus salsas, o su tipo de cocina tan diferente a la nuestra, han crearon un choque culinario en la cultura occidental que dejó boquiabiertos a todos los amantes de la gastronomía. En […]
Nadie dijo que comer alimentos de todo tipo fuese malo. Ni que probar los de otras culturas fuese un pecado. Pero hay que reconocer que somos unos afortunados por disfrutar de nuestros alimentos, de nuestra cocina; en definitiva, de la cocina mediterránea. Porque nos guste más o menos, es una cultura gastronómica –o una dieta, […]
