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Cuchillo de chef. Es también llamado cuchillo cebollero, es una herramienta ampliamente utilizada en la cocina para la preparación de comidas. Es el cuchillo más versátil, haciendo que sirva para una enorme variedad de técnicas culinarias. En Global, es el modelo alemán, muy popular, el que se considera como de chef, y tiene una hoja redondeada, siendo más difundido que el modelo francés.
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Es el cuchillo mas versátil en la cocina. El G-57 es un cuchillo de chef y, al igual que los cuchillos de chef Global estándar, puede desempeñar la mayoría de las funciones en la cocina. El G-57 se distingue de otros cuchillos de chef por su hoja más profunda, lo que lo hace más apto para cortar verduras. Si solo necesita un cuchillo para la cocina, pero la mayor parte de su trabajo es cortar verduras, le recomendamos esta hoja. Es bastante similar a un cuchillo Santoku; de hecho, está a medio camino entre la forma de un cuchillo de chef clásico y un Santoku. Al comparar el cuchillo Santoku G-46 con esta hoja, la diferencia entre ambos es mínima, debido a la ligera ausencia de la punta de cordero. Por lo tanto, este cuchillo también podría describirse como un cuchillo Santoku de 16 cm.
Considérelo como alternativa a un G-2 o a una picadora de verduras. El G-64 también está disponible con la misma cuchilla y estriado.
Código de barras (GTIN): 4943691857002
| Longitud hoja | 16 cm |
|---|---|
| Peso | 154 g |
| Tipo cuchillo | Chef |
| Zurdo/Diestro | Diestro, Zurdo |
| Alveolado/No Alveolado | No alveolado |
| Flexible/No flexible | No flexible |
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